ある飲み会でのことである。 同席した農家さんが、庭でとれた「ビワ」をふるまってくれた。 枇杷はすきだけど、皮を剥くのがめんどくさい。 そのとき思い出した。 テレビで観た、「ニュージーランドの人はキウイを皮ごと食べるのが常識だ」という話を。 なる…

ベタという熱帯魚を一匹、小さな水草を一つ、 細かい砂利を敷いた小さな水槽にいれる。 水槽には、やがて、小さな生態系が生まれる。 生態系の完成を証明するのは、完璧なまでに透明な水だ。 そして、目には見えない完璧に透明な水の存在を証明するのは、小…